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ツルムラサキ(蔓紫)

更新日 2013.06.30

(糸満市喜屋武で撮影)

【方言名】ビズン
熱帯アジア、アフリカ原産のツルムラサキ科のつる性多年草。野菜としても育てられていますが、畑の近くや空き地に生えていることも多い野草です。
蔓が赤紫色で、葉も紫がかっていることもあります。ピンクの小さな丸い花が数珠玉のように付きます。

写真


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(糸満市喜屋武で撮影)

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食べられるツルムラサキの葉を摘んだところ。

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ツルムラサキのおひたし。少しぬめりがあって美味しい。


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