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食材

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スーチカー

スーチカー

塩漬けの豚肉のこと。「スーチキー(塩漬)」ともいう。 冷蔵庫のない時代の肉の...

カラシナ(芥子菜)

カラシナ(芥子菜)

【方言名】シマナー(島菜) 中央アジア原産のアブラナ科の二年草。カラシナの種...

スイゼンジナ(水前寺菜)

スイゼンジナ(水前寺菜)

【別名】ハルタマ 【方言名】ハンダマ モルッカス原産で熱帯アジアで多く栽培さ...

オオタニワタリ

オオタニワタリ

方言名 サルムシル、ヤマサナギ チャセンシダ科の大型シダ植物。岩や樹木の上に...

ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツ

【別名】サンカクサボテン・ピタヤ 東南アジアや中国南部・台湾などで主に栽培さ...

スターフルーツ

スターフルーツ

【和名】ゴレンシ(五歛子) マレー地方原産のカタバミ科の小高木で、断面が星形...

パションフルーツ

パションフルーツ

トケイソウ科の常緑つる性植物。ブラジル原産。 和名 クダモノトケイソウ 卵形...

アキノワスレグサ(秋の忘れ草)/クワンソウ

アキノワスレグサ(秋の忘れ草)/クワンソウ

【別名】トキハカンゾウ(常葉萱草) 【方言名】クワンソウ、クワンゾウ、カンジ...

ニシヨモギ

ニシヨモギ

【別名】ヨモギ 【方言名】フーチバー キク科の多年草であるヨモギの一種で沖縄...

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