ドラゴンフルーツ

果実としてのドラゴンフルーツ

ショッキングピンクの果皮に、龍のウロコのようなギザギザがついた派手な外見をしていますが、果実はほどよい甘味があって酸味はほとんどなく、見た目に反してやさしい味。
果実は半透明で黒い種がたくさんあり、食感はキウイフルーツに似ています。
果皮と果実がピンク色の実は「レッドピタヤ」、果皮がピンクで果実が白色の実は「ホワイトピタヤ」といい、この2種類がよく売られています。
一般的に白い果実の方が淡白で、赤紫のほうが甘味が強いとされており、値段も赤紫のほうが若干高め。
皮をむいて食べ易い大きさにカットするか、半分に切ってスプーンですくって頂きます。


※日本の多くの地域では、日持ちさせるため完熟前に収穫された輸入品が出回っているため「味がほとんどない果物」というイメージがあるそうですが、完熟したドラゴンフルーツは甘いです。（糖度20度ぐらいになるそう。）沖縄で出回っているドラゴンフルーツはほとんど地場産なので、「味がない程薄い」というものには出会った事がありませんが、当たりはずれの多い果物のイメージはあります。

選び方

追熟しないので、なるべく新鮮なものを選ぶとよいです。表皮にハリがありしなびてないのが新鮮です。

花・つぼみ・他

花は直径20?余りの大輪で、夜に開花し、月下美人によく似ています。
香りはあまりよくありません。
花や開花前のつぼみ（果実の皮も）は、天ぷらなどにして食べる事もできます。
果実の皮はピーマンのような食感でした。

写真