タンナファクルー

伝統的な沖縄の駄菓子。水で煮とかした黒糖に、重曹と小麦粉を加えてこね、丸く型抜きして焼いたもの。黒砂糖の風味が濃厚で、素朴なやさしい味がします。日持ちする菓子として昔から親しまれており、沖縄のオバァの家には高確率で常備されています。
漢字で書くと「玉那覇黒」で、首里の玉那覇さんという人が最初に作ったといわれています。