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バクダンおにぎり

更新日 2012.09.22

まるでボールのような総菜¥r¥n片手でも食べやすそう

お魚のすり身(かまぼこ)で、ごはんを包んで揚げた総菜。
ボール状のかまぼこの中にご飯が入っていて、ご飯は沖縄風炊き込みご飯「ジューシー」の場合が多いです。
かまぼこには人参やニラを入れる事も多い。

今では各地のスーパーや総菜売り場で見かける人気の惣菜です。
単にばくだんと呼ばれる事もあり、味は梅や味噌などもあります。

発祥


発祥は漁師の町 沖縄県糸満市で、漁師が船上でも片手で食べやすい工夫からこの形になったそうです。
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切ってみると中にはジューシーがぎっしり


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